BOLO DE BETERRABA SEM AÇÚCAR

Olá queridos leitores,

Trago para vocês uma receita de bolo de beterraba sem açúcar. É saudável, gostoso e ainda uma opção de lanche para quem deseja manter a forma.

Se você quer um bolo rico em fibras, em ácido fólico e em minerais, como o ferro, você precisa provar o bolo de beterraba sem açúcar. Ele é uma opção perfeita de lanche para quem está com anemia e também para quem não quer sair da dieta, pois essa receita, além de não conter açúcar, também não possui ovos, farinha de trigo e leite.

Mesmo sendo sem açúcar, essa receita é uma delícia, pois a beterraba já é doce ao natural. Em suas receitas, procure sempre usar mais os açúcares naturais das frutas e verduras. Assim, além de controlar o peso, você ganha saúde.

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Segue receita:

Ingredientes do bolo de beterraba sem açúcar

– 2 beterrabas grande picadas sem a casca;

– 1 xícara de chá de azeite de oliva;

– 2 colheres de sopa de linhaça hidratada (pegue a linhaça e coloque com dois dedos de água num copo para hidratar);

– 15 colheres de sobremesa de estévia pura em pó;

– 1 xícara e meia de chá de farinha de arroz;

– 1 xícara de chá de amido de milho;

– 1 colher de chá de raspas de limão;

– 2 colheres de sopa de fermento em pó;

– Azeite de oliva para untar a forma e farinha de arroz para polvilhar.

Modo de preparo do bolo de beterraba sem açúcar

Passo 1: Pegue a beterraba, a linhaça hidratada e o azeite de oliva e bata tudo no liquidificador. Coloque a mistura em uma tigela e acrescente o restante dos ingredientes.

Passo 2: Pré-aqueça o forno. Unte uma forma com o azeite de oliva, polvilhe com a farinha de arroz e coloque a massa.

Passo 3: Coloque em forno médio e asse por aproximadamente 45 minutos.

Bom apetite!!

Nutricionista Jaqueline S. S. Souza